咖啡濃度計 防水型 Atago PAL-COFFEE

商品說明

咖啡濃度 (TDS) 代表沖煮完成的咖啡液體, 萃取出的固體物質所佔比率. TDS 值越高, 咖啡的強度(濃度)就越高; TDS 值越低, 咖啡喝起來則越淡, TDS 是最直接的判斷依據之一. 

此外, 根據 SCAA (美國精品咖啡協會) 與 SCAE (歐洲精品咖啡協會) 所定義的 "金杯" (Gold Cup) 咖啡比例, 還需考量 "萃取度" (Extraction), 透過 Brix(%) 可計算出: 從咖啡豆中萃取了多少固體物質出來? 萃取率過低的咖啡, 會犧牲掉層次感; 相反地, 萃取率過高時, 則會產生苦味, 澀味, 或其它的雜味.

- 根據 SCAA (美國精品咖啡協會) 與 SCAE (歐洲精品咖啡協會) 所定義的 "Gold Cup" (金杯理論), TDS 在 1.2...1.45%, 萃取率在 18...22% 之間的咖啡比例為最佳口感
- 透過簡單計算, 即可得知萃取率: (Brix讀值 x 咖啡液容量) / 咖啡粉重量
- 數字顯示 TDS/Brix(%), ℃ 清晰易讀
- 只需 1 滴樣品、按鍵 3 秒立即讀值
- 迷你超輕量！適合攜帶, 咖啡館使用
- 體積小、可置於襯衫口袋、掛在頸上
- 具備 10...100℃ 自動溫度補償機能
- 特殊感應槽不易外流，可單手操作 以 1 滴清水、按 ZERO 鍵即可歸零
- IP65 防護，可用水直接沖洗感應槽
- 附收納盒妥善保存，避免損壞遺失
- 內建藍牙通訊, 可與 iOS 裝置連結, 將分析的咖啡濃度/萃取度/溫度等數據, 下載至 iPhone 建立自已的咖啡資料庫 (iOS app 需額外購買, Android app 開發中)
- 日本原裝進口